LA VINOTEKA


Vins du Monde - Pintxos
Découvertes culinaires


Le pari de mêler des saveurs ibériques et méditerranéennes avec des parfums d’Afrique


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Parce qu’une belle histoire, c’est souvent celle qu’on vous raconte.


L’envie d’allier générosité et plaisir
autour de produits de qualité


Cette histoire c’est d’abord celle de Romuald, caviste reconnu de la rue poissonnerie, de Lola, brillante diplômée en Oenologie, de Julien, aficionado de charcuterie Ibérique, de Pepito, talentueux directeur commercial d’un club centenaire, de Fabien la force tranquille du groupe sans oublier Casper, l’homme de l’ombre.


MENU
DU MIDI


CARTE
DU SOIR




 

ENTRÉES


Gazpacho maison avec son jambon ibérique et son oeuf cuit

Salade Pipirana

Carpaccio de cecina (jambon de boeuf fumé) accompagné de copeaux de parmesan, celeri et huile d’olive arbequine


 


Pavé de boeuf Axuria 220g, pommes de terre grenailles, sauce jambon de Bayonne et piment d’Espelette · 15€

Pavé de morue, riz trois couleurs et piperade · 14€

Talo (galette de maïs), piperade et oeuf au plat accompagné de salade verte pour les végétariens · 12€

Ailes de poulet en deux cuissons marinées à la méditerranéenne avec sauce thaï et citron · 9€

Salade mixte · 6€

Poulpe à la galicienne · 14€

Desserts : suggestions du jour · 5.50€





 

PLATS


Poulet Baserri Aldabia rôti accompagné de pommes de terre grenailles, sauce thaï et jeunes pousses

Filet de dorade sauvage avec un clafouti de courgettes et fromage de chèvre, sauce vierge

Menu enfant : Saucisse de chez Montauzer, oeuf au plat et pommes grenailles


 

BRUNCHS

Saucisse de chez Montauzer, oeufs au plat,tomate rôtie, pommes grenailles et salade · 18€

Le bagel au jambon blanc truffé, pommes grenailles et salade · 18€

Tartine Vinoteka, pain tumaca, saumon fumé, avocat, Edamame,tomates cerises, oeufs mollets et sa garniture · 18€

Pancakes chantilly chocolat ou sirop d’érable amandes · 6€

Banana bowl, yaourt à la grecque, granola,fruits frais et mixe de graines · 6€

Jus d’oranges pressées et smoothies · 5€





 

DESSERTS


Tarte au chocolat et fraises

Duo de fromages et confiture de cerises noires


 

PINTXOS

Rillettes de bonito encebollado · 2.5€

Txaka et crudités de légumes · 2.5€

Jambon ibérique de Bellota et tomate cerise · 3€

Gildas · 2€

Fromage de brebis chorizo cuit au vin rouge · 2.5€

Tortilla de patatas · 2.50€

Omelette à l’ail des ours et piment d’Espelette · 2.5€

Wrap crème de fromage, saumon fumé et crudités · 3€




L'ÉQUIPE

L'origine


Des hommes, des femmes, des valeurs...
C’est l’histoire d’une soirée de partage, de paroles qui ne resteront pas en l’air, d’une idée, d’échanges interminables, d’un concept, de valeurs communes, de Los Gringos …

RESTAURANT

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